野菜とひき肉の重ね蒸しです。 手前がタマネギで、奥がレンコン。 ひき肉は鶏と豚を同量ぐらいで混ぜたもの。 料理法は、小栗左多里さんの『母に習えばウマウマごはん』*1の「キャベツの重ね蒸し」を応用しました。 火を通すのには全部レンジを使ったので楽…