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「エビチリの素」を使わずに、エビチリ作ってみたよーー(ﾟ∀ﾟ)

• • エビは今回、冷凍のむきえびを使いました。小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶして、エビをゆがきました。
  • チリソースは、ネギとしょうが、豆板醤を炒めて鶏ガラスープ（水と粉末ガラスープ）を入れる。砂糖を少々いれてみた。
  • ゆがいたエビをチリソースに投入。水溶き片栗粉でからめて終わり

下には、レタスの細切りを敷きました。中華料理屋さんでよくこうやって出てきそうだ、と思って。

とりあえずチリソース作りは失敗しなかったんで、応用として麻婆豆腐、麻婆茄子は作れそうだ。